1.200本マグロを釣った船頭・聞き語り-日記-まぐろぐ

1.200本マグロを釣った船頭・聞き語り-日記

"数ある船頭の中には「魚が釣ってくれ」というぐらいの、
天性漁る名船頭がいる。
今話題の先島諸島から北は利尻・礼文島の武蔵碓まで、
日本サイドの漁をこなす漁撈人だ。
マグロといえば「クロマグロ-シビ」

漁師は腕を磨き、それぞれの漁の仕方で漁具を工夫・改良し、
魚がいると聞けばどんな遠くでも、
少しぐらい荒れていてもためらわず船を出す"

大漁船頭の漁撈、漁業の聞き語りです。

☆　「紀州流のマグロ漁」-十二年前の正月末
　○紀州流とあるからには串本の漁人?
　- 紀州の漁師は日本の隅々まで魚を追っていった。
　　そしてその漁法を各地に伝えた。
　　
　　"房総の漁師も、三陸の漁師も"、
　　紀州の漁師たちの漁法を知って、驚き、
　　その漁法を教わった。
　　



浪が入らず若い衆が流されず-19トン型

　- では紀州の衆へはどこから伝わった?
　　名だたる"黒潮本流"が最も接岸する串本の地。
　　
あれだけ潮が争うあの海区、
14ノットの船が19ノットちょっと跳ぶ。
本流でなくてもこのありさま。

潮岬沖で何かあって機関故障など、
一晩船が流れると翌朝は房州の勝浦だ。
紀州の勝浦から流れ流れて、ということになる。

○『明石の鯛』-「潮の競る地域の漁師たちは腕がいい」
　小輩どもも当然のこととして聞いている。
　明石の鯛は身が締まって一番-古い漁りの一つ。
　
- 古代の我国では、鯛は朝廷への貢献に用いられていた。
　鎌倉時代以降、武士階級が台頭すると、
　鯛の見栄えする姿形がますます好まれ、
　室町時代には鯛を上物とする和食の習慣が定まった。
　
　その後、「めでたい」などの語呂合せに意味を求める風習や、
　赤い色を貴色とする仏教や儒教の影響も加わって、
　江戸時代には「魚の王」とまでもてはやされる様になった。
　
　　鯛は、我国の食習慣と美意識にかなっている上、
　　美味であり、まさに三拍子揃った魚である。
　　
　　よく桜鯛などと呼ばれる春は、
　　産卵直前のメスよりオスのほうが旨く、
　　晩秋の紅葉鯛と呼ばれる頃では、
　　オスもメスも脂がのりつつも上品な味となる。

　　　≪俎板(まないた)に 鱗ちりしく 桜鯛≫ 　子 規　
　
　探せば文献にあるのかもしれないが、
　おそらくは、
　「明石の瀬戸-但馬・兵庫湊・岩屋湊など」から、
　紀州へ伝承された-北の漁師の流儀。
　
- 沼島の海人-「日本で一番最初に生まれた島〜おのころ島伝説」
　
※「沼島の衆ならば」-卓越せるその航海術

　淡路島の南至近にあるそれの十分の一にも満たない小島。
　"彼らが漁撈の伝承に関わっている!"

☆　日本近海所狭しと釣りまくる
　- 水温計を導入して「潮溜まり」を探して、
　　延縄の場合は流れを股にかけたら縄が切れる。
　　
　　だから、この境目を乗り切って魚のいるところを探し、
　　黒潮本流に縄を流す。
　　
　○まぐろ漁の年間の漁期-スケジュール
　- 一月から始まって六月まで"家の前(前沖)"の漁。
　
　- 五月の連休を過ぎると
　　産卵のため卵を持つから肉質が悪くなり値が下がる。
　　
　　それで沖縄、大東島へ出漁する。
　　一航海七回の操業で四七本のまぐろ獲った。
　　
　　満船で帰ると水揚げは多いときで一千五十万円。
　　良いときと悪いときがあって、
　　年間一億ぐらい揚げた。
　　
　　「昭和五十二年十九トンの船で、
　　一億というたらそりゃ凄いで｣
　　
　　六月過ぎると船の整備をし、
　　七月中頃三陸マグロ。十月いっぱいまで。
　　
　　それからメカジキ(200〜300kg)混じりで、
　　雪が降り始める十一月頃切り揚げる。
　　
　○それをずうっとやって津軽海峡大間沖へ
　- 釜石の問屋から聞いて、
　　昭和四十六年ぐらいやろな。
　　
　- 一番最初に入ったときは八月末やったな。
　　そうしたら釣れたんや。
　　
　　それで釜石へ全部陸送した。
　　北海道とか大間に揚げても安いからな。
　　大畑の岸壁から陸送したんや。

☆　日本海に入り松前の大島・小島　北上して積丹
　　さらに天売島を経て利尻・礼文まで出漁
○「武蔵碓」のこと
- かなり広い浅処・海面からのぞくと底が見える?
すなわち自然礁-好漁場。

北海道の漁師から見れば「内地船」というわけ。
地元では死活問題だと騒がれ、
「漁業調整」という枠をかけられ-「委員会指示」となり、
実績があるため「宗谷海区」の許可が下りた。

北海道はマグロが回遊魚という感覚がない、根付きの魚だ。

- 羽幌の漁業組合とコミュニケーションをとり、
　"水揚げが上がって職員のボーナスも上がり喜ばれた"。
　「市場口銭」が入るし。
　
○私は北海道へ行って、確かに魚はものすごく獲った。
- 相当トラブルもあったけど、
　"単価を上げた"ちゅう功績もある。
　マグロの取り扱いや何やら教えたもんだ。
　
　- 地元船を教導して「船団長」となる-船団操業
　　羽幌を基地として前沖の武蔵碓で「漁果」を揚げる。
　　
　　マグロが跳ねている､餌は何だろう。
　　早速腹を割いてホッケが出てきた。
　　そこで餌はホッケと決まる。
　　ホッケは食っては旨いけど、"海のゴミ"。無尽蔵。
　　
　○一隻で二十五本のマグロ-一日当たり八百万の水揚げ
　- このときは、一千四百六十万ありましたわ。
　　あのとき弟にいうて水夫(かこ)に祝儀やれっていうたね。
　　
　　みんな札幌へ行ってこいていうての。
　　マグロはそんなに大釣りしたら次の日は時化や、
　　弟はわしの後継いで、船頭やって未だに行っとるもの。
　　
☆　聞き語り・まぐろの産卵を見た-沖縄・中城湾の沖
　- この北海道のまぐろはどこから来るのか、それがね、
　　わしもはっきりしたあれはないんやけれども、
　　いろいろ調べてみたら、
　　
　　日本海から来るやつと、太平洋から回ってくるのと、
　　二通りあるというんやね。
　　
　- 日本海のはだいたい七月、八月佐渡あたりにおる。
　　卵持って肉質悪いから放っておいたって利尻まで来るんやから。
　　
　　天売まで来たときに獲ろうやって、そうしたら
　　一本八十万にもなるンやから、そう思った。

　　
[2,000円・焼津船元のネギトロ]-「海旋の福一丸」
http://item.rakuten.co.jp/fukuichi/ys02/#ys02

2,680円・たっぷり25尾・旬サンマ-「海の幸なのにYAMATO」
　　
　○マグロは一遍に産卵はせんのです
　- ちょっとずつちょっとずつするんです。だから、
　　おそらくあちこちに子供がいるでしょうな。
　　
　　太平洋岸の六月のマグロていうたらロケットみたいなやつ、
　　もう体太くてパンパンやで。
　　
　- 私はまぐろの産卵を見ましたで。
　　沖縄に中城湾という所があるんです。
　　そこで凄いまぐろの群れに会いましてな。
　　
　　グラウンドぐらいの周りを、
　　何百というマグロが背鰭を立ててグルグルグル回っとる。
　　何じゃろうかなと思った。
　　
　　"そうしたら、一匹のマグロが「腹寄せ」してね、
　　そこらがなんか白いような感じがするんやね。
　　「白子」かけとるんや。
　　
　　腹の下にぐーっと、
　　あの大きな二百キロも二百五十キロもあるやつが、
　　こんなしておるで"。
　　
　　私がまぐろの産卵を見たのはそれ一回だけやわ。
　　何百という群れやった。
　　
　※今の大間の「マグロ曳縄漁｣はこの船頭がした仕事です。
　
漁撈長の資格と人間関係-大型船の日本一

まぐろぐ
H25 2013-08-07